2010年6月12日、目黒区八雲住区センターでの「目栄会」の勉強会にうかがいました。 目黒区の栄養士さんたちの勉強会です。
昨年の目黒区消費者展でお話したことがきっかけで、研修会を行うことが出来ました。
無洗米,以前使ったことはあるけれど、
どうしても洗ってしまうから、どうも手抜きの感じがする、
など、無洗米について？？？の部分が多いので、
なかなか使えないという方がたくさんいらっしゃいました。

まずは無洗米の試食の準備をします。
一度も洗わずに炊くところをご覧いただきます。


お水の濁り具合を見ていただきます。


無洗米って、どのように出来ているのか、説明の後、ぬいぐるみで確認です。


精白米と無洗米を触り比べてみます。
    

無洗米の製法についてもご説明した後、米袋の表示についてご覧いただきます。


一度も洗わずに炊いた無洗米を試食します。
ヌカ臭さは感じられなかったし、おいしかったとおっしゃってくださる方も多かったです。
  

最初、無洗米について、わからないことが多すぎて・・・
とおっしゃっていた方も、話を聞いていただいて、ご理解いただけたようでした。
これなら使ってみようかな、というお声が聞こえてきました。

無洗米について、まだまだ良くわからないという方が多いと思います。
いろいろな所で、いろいろな方にお話をさせていただきましたが、
それをお聞きくださった方から、さらに他の方に、
無洗米についてお伝えいただくことができればと思います。
どうもありがとうございました。