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■■■□□□■■■□□□■■■□□□■■■□□□■■■□□□■■ 全国無洗米協会メールマガジン http://www.musenmai.com 2003年3月18日 第12号 発行 特定非営利活動法人 全国無洗米協会 ■■■□□□■■■□□□■■■□□□■■■□□□■■■□□□■■ contents: １．やっぱりお米をと研ぐのは面倒ですか・・・食糧庁のモニター調査から ２．お米を研ぐ必要のない無洗米のレシピ１００選 ＵＰ！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ １．やっぱりお米をと研ぐのは面倒ですか ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 前回に続き、食糧庁のモニター調査からご紹介しますと、「付加価値の 着いたお米(有機栽培、無農薬、減農薬、無洗米等)を入手しているか」 という問いがあります。 これに対する回答は、「入手している」16%、「たまに入手している」20%、 「現在は入手していない」10%、「入手したことがない」54%でした。 「入手したことがない」と答えた人以外の人に「何を入手したか」を聞 いたところ、「無洗米」43%、「減農薬栽培米」37%、「有機栽培米」29%、 「無農薬栽培米」14%、「発芽玄米」14%となっており、無洗米の利用者 が多い事が分かります。 次ぎに、付加価値のついた米を入手した理由について聞くと、「栽培方法、 品質等で安心感があるから」50%、「健康を維持するために効果がありそ うだから」38%、「美味しいから」33%、「環境にやさしいから」31%、 「簡便性があるから」27%となっており、安心感を求める消費者の意識 の強さを改めて教えられます。また、環境に良い、簡便性があるという のは無洗米の利用者の声だと思われます。 今後入手したい付加価値のついたお米は、「無農薬栽培米」21%、「有 機栽培米」19%、「無洗米」19%、「購入したいと思わない」12%となっ ており、ここでも安全性を求める声は強いようです。 最後に、「米を炊飯する手間についてどう思うか」聞いていますが、 「面倒だ」26%、「面倒だとは思わない」74％となりました。「面倒だ」 という人の理由は「米を研ぐこと」90%、「炊飯に時間がかかる事」28%、 「炊飯ジャーなどを片付ける事」21%で圧倒的にお米を研ぐことが面倒 のようです。 春とはいえ、まだお水が冷たい昨今、あなたはどう感じられますか。 ---------------------------------------------------------------- ■ ２．お米を研ぐ必要のない無洗米のレシピ１００選 ＵＰ！ かねてホームページでご案内しておりました、「無洗米を使って簡単に 出来る、ご飯のレシピ１００点」が完成しましたので、ホームページに 掲載しました。 ご飯食のみのレシピ集は珍しく、中でも無洗米を利用した四季折々の レシピ集は初めての試みだと思っています。 既に無洗米をご利用いただいている方には、レパートリーを増やすため に、まだ、ご利用頂いた事がない方は、これを機に是非無洗米のよさに 触れてみてください。 尚、当レシピの監修は小田直子先生(おだクッキングスタジオ)に監修をお 願いし、製作には日本食糧新聞社のご協力をいただきました。 アクセスはhttp://www.musenmai.comです。 ---------------------------------------------------------------- メールマガジンの配信システムが変わりました 登録・削除、共に下記ページにておねがいします。 http://www.musenmai.com/mailmagazine.html ○○○○○☆☆☆☆☆☆☆☆○○○○○○☆☆☆☆☆☆☆☆○○○○○ 発行元：特定非営利活動法人 全国無洗米協会 〒102-0082 東京都千代田区一番町２２の１一番町セントラルビル７Ｆ 電話 ０３（３２２１）６２７１ ＦＡＸ ０３（３２２１）６２７２ http://www.musenmai.com ○○○○○☆☆☆☆☆☆☆☆○○○○○○☆☆☆☆☆☆☆☆○○○○○ |