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■■■□□□■■■□□□■■■□□□■■■□□□■■■□□□■■ 全国無洗米協会メールマガジン http://www.musenmai.com 2003年9月16日 第14号 発行 特定非営利活動法人 全国無洗米協会 ■■■□□□■■■□□□■■■□□□■■■□□□■■■□□□■■ contents: １．無洗米は普通精米より環境にやさしい 第三者機関が証明 ２．ペットボトルを活用しよう・・・お米を上手に保管する ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 無洗米は普通精米より環境にやさしい 第三者機関が証明 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 無洗米は米のとぎ汁を出さず、洗米水の節約にもなり、環境によいとい われています。 しかし、深くものを考える人の中には確かに、目に見えるところでは環 境によさそうだが、工場のような見えないところで、とぎ汁が出ていた り、多量のエネルギーを使ったり、炭酸ガスを排出しているのではない かと心配される方が居られます。 このほど、財団法人日本土壌協会がまとめた「無洗米と普通米の環境影 響評価」（その１）という報告書は、精白米の場合と無洗米の場合を、 精米からご飯になるまでの環境影響を比較したもので、それによります と、無洗米にしてご飯にしたほうが、使うエネルギー量も排出する炭酸 ガス量も少ないことが分かりました。 この調査で分かったことは、 １．普通精米を無洗米にするときに使うエネルギー、炭酸ガスの排出量 は普通精米を研いでそのとぎ汁を都市下水道で汚水処理したときに 使うエネルギー、炭酸ガス排出量より少ないこと。 ２．日本人１人１日の米の消費量166gを研いだとぎ汁には、環境汚染物 質であるBOD、COD、SS、チッソ、リンなどが多量に含まれている こと。 ３．比較的進んでいる都市下水道では、BOD、COD、SS等はほとんど処理 できるが、チッソ、リンは50%程度しか処理できないこと。 ４．無洗米を１回洗った排水は、普通精米のとぎ汁を都市下水道で処理 した後の排水よりも環境汚染物質が少ないので、無洗米はそれらの 物質がほとんど取れていること。 ５．無洗米は、洗米水の節約になること。 等です。 ※なお、この調査はヌカの粘着性を利用してヌカを取る「BG精米法」で 作られた無洗米を使って行われました。 この調査の概要をご覧になりたい方は、 ■全国無洗米協会ホームページトピックス http://www.musenmai.com/topics.html ■（財）日本土壌協会「無洗米と普通米の環境影響評価」(その1)概要版 http://www.musenmai.com/nichido.html ■全国無洗米協会ホームページMEDIA CLIP http://www.musenmai.com/media.html（日刊工業新聞記事） をご覧ください。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ペットボトルを活用しよう・・・お米を上手に保管する ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 協会には、無洗米に限らず、色々なお米に関するお問い合わせやご提案 をいただくこともありますが、最近、お米の保管のアイディアを読者の 方からいただきましたので、ご紹介いたします。 最近のキッチンは明るく、お湯が出たり、エアコンやストーブ、床暖房 などが施され、主婦にとっても家族にとっても暖かく居心地が良い場所 になっていますが、これがお米など食品にとっては居心地が悪い環境な のです。 お米は生ものなので涼しいところで保管する必要があり、一番良いのは 冷蔵庫と言われますが、あんなに大きくて重たいものは邪魔になるし、 出し入れが大変です。 そこで、空いたペットボトルをきれいに洗って、乾燥させ、それにお米 を入れて冷蔵庫の野菜室にでも入れておけば、出し入れにも便利で、蓋 もきちんとされますから虫がつく心配もありません。一度試してみては いかがでしょうか。 ---------------------------------------------------------------- 登録・削除は下記ページにておねがいします。 http://www.musenmai.com/mailmagazine.html ○○○○○☆☆☆☆☆☆☆☆○○○○○○☆☆☆☆☆☆☆☆○○○○○ 発行元：特定非営利活動法人 全国無洗米協会 〒102-0082 東京都千代田区一番町２２の１一番町セントラルビル７Ｆ 電話 ０３（３２２１）６２７１ ＦＡＸ ０３（３２２１）６２７２ http://www.musenmai.com ○○○○○☆☆☆☆☆☆☆☆○○○○○○☆☆☆☆☆☆☆☆○○○○○ |