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全国無洗米協会認証マーク「エコメちゃん」

全国無洗米協会が認証する無洗米には
認証マ−ク「愛を米」の「エコメちゃん」がついています。

無洗米にはいろいろな製法があります。また、品質にも差があります。 消費者の皆様に、安心して無洗米をお買い求め戴くために、協会では厳しい基準（安全面、品質面、環境面）を設けています。

その厳しい基準をクリアした無洗米には、目印として認証マ−ク「エコメちゃん」がついています。
協会の基準検査は、協会の検査員が各精米工場に立ち入り、検査項目を入念にチェックします。

全国無洗米協会の認証マ−ク
「愛を米」の「エコメちゃん」

全国無洗米協会の検査項目

認証マ−クのついた無洗米は「とがずに炊ける」ことを大前提にして、以下の各項目を全てクリアしています。

• ■異物をきれいに除去する異物除去機が整っていること
• ■清潔な米に仕上がっていること（耐熱性細菌数が最低測定基準の300/g以下）
• ■加工時に空気・水・米（米の一部）以外は使用していないこと
• ■人手に触れない清潔な工程で生産されていること
• ■研がずに炊けるほどヌカがキッチリ取りきれていること （※濁度２８ppm以下）
• ■米肌を傷めず無洗米加工されていること（米粒表面の拡大観察）
• ■無洗米加工しても食味が落ちず、同等かそれ以上であること
• ■無洗米工場からとぎ汁や汚水・汚泥が出ないこと
• ■無洗米加工時に除去されたヌカは、有効利用されていること
• ■ゼロエミッション（製造工程でゴミを出さない）であること
• ■省エネルギーで生産されていること 　　（無洗米１kg加工に要するエネルギーがCO₂換算で18.5g）

※濁度：水４００ｍｌに米５ｇを入れて、３０秒間振とうさせた水の濁り具合。

※上記検査項目は、協会の無洗米規格・基準をもとに、わかり易い表現に編集しています。

産地や銘柄によつて食味に差があります

認証マ−クは協会が無洗米として一定以上の食味（同じお米を普通精米したときと同等かそれ以上）であると認めたことを示すものです。しかし、無洗米に限らずお米は、産地や銘柄によって味が異なることがあります。無洗米を購入する時は、産地や銘柄等をお確かめください。

パーツケージや表示は様々　ー認証マ−クを目印にー

お米の袋は産地や卸の業者、農協などによってデザインが異なります。お米の銘柄の名前が大きく表示されているものも少なくありません。
協会の規格をクリアしたお米は認証マ−クが必ずついています。無洗米を買うときは、この認証マ−クがついていることを 確認してください。

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