変わり種の手巻き寿司 |
ししゃもなどいつもと違う食材を入れて味のハーモニーを楽しもう！
| ＜材料＞４人分 | ＜作り方＞ | ||||||||||
|
１．
米は昆布水に１時間つけ､炊く。あわせ酢をまわしかける。 ２． まぐろ、アボカドは拍子切りにし、レタスとともに、わさび醤油とマヨネーズを合わせたものをつけて食べる。 ３．ししゃもは焼き、レタス、しょうがの千切りとともに食べる。 ４．フライパンに油を熱し、にんじん､きぬさやの千切り、しらたきを炒め､明太子も入れまぶし炒める。 ５．海苔で酢飯、４．を巻いて食べる。 |
||||||||||
まぐろ、アボカド、レタス、
ししゃも、レタス、
しらたき、にんじん、きぬさや、 明太子
三色ロール巻寿司 |
食べても！ご飯の中はゆかりとごま！食欲の落ちる夏にどうぞ！
| ＜材料＞４人分 | ＜作り方＞ | ||||
|
１．ご飯はすしめし用あわせ酢をかけ、ゆかりとごまを混ぜておく。 ２．ハムは縦に４本に切る。きゅうりも縦にスライス、薄焼き卵を作っておく。 ３． ラップを敷き、横の長方形になるよう卵、きゅうり、ハムを敷き、すしめしをその上におき、ラップをギュッと絞める。 ４．端をリボンなどでしばる。 |
||||
豚しゃぶスタミナ丼 |
時々作って、熱さで弱った身体を元気に！
| ＜材料＞１人分 | ＜作り方＞ | ||||||||
|
１．豚肉は酒少々ふりかける。 ２． 鍋に湯をたっぷり沸かし、沸騰したら､水で戻したわかめ、もやし、ニラをさっとゆでる。最後に豚肉をさっとゆでる。 ３．すりばちにごまを入れよく摺り､砂糖、みそ、にんにくを入れ摺り混ぜ、だし汁でのばす。 ４． 丼にご飯を入れ豚肉、わかめ、ニラ、もやしをのせ、ごまだれを添え、紅しょうがを天盛りにする。 |
||||||||
束
タイ＆メキシコ風ドライカレー |
ほどよい辛さのドライカレー！
市販のサルサソースを使えばとても簡単に！
| ＜材料＞４人分 | ＜作り方＞ | ||||
|
１．にんにく、しょうが、玉ねぎはみじん切りにする。 ２．オリーブオイルで１．と合びき肉を炒め、カレー粉、ブイヨンを加え、レモン汁、ナンプラー、種をとった赤唐辛子を塩で調味する。 ３．ご飯を皿に盛り、２．をかけてサルサソースをのせる。 |
||||
あさりのライスサラダ |
レタスに包むと食べやすい！無洗米のメニューです！
| ＜材料＞４人分 | ＜作り方＞ | ||||
|
１．あさりは砂を取り､鍋に入れ白ワインと水を加え蒸し煮。口が開いたらあさりと汁に分け、汁にスープを加え、１８０ｃｃにする。 ２．鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくのみじん切りを炒め、米も入れ炒め１．の汁を入れて炊く。 ３．ご飯が熱いうちにワインビネガーと塩を入れる。 ４．トマトは湯むきし、種を取り､粗みじん、きゅうりも粗みじん切りにする。 ５．３．に４．を混ぜる。 ６．皿にライスを盛りスモークサーモン、あさり、ゆでたブロッコリーを飾る。 |
カップ（専用カップ）