卵炒飯海鮮あんかけ

538Kcal 塩分2.1g

イカ、エビ、の入った中華あんは卵炒飯と相性ピッタリ！ 無洗米の残りご飯で！

＜材料＞４人分 ＜作り方＞ 無洗米ご飯・・・６杯分 イカ・・・・・・・・・・・１杯 エビ・・・・・・・・・・・１２尾 酒・・・・・・・・・・・・・少々 たけのこ・・・・・・・６０ｇ にんじん・・・・・・・４ｃｍ 玉ねぎ・・・・・・・・・１個 生椎茸・・・・・・・・・５枚 きぬさや・・・・・・・１０さや 土しょうが・・・・・２〜３片 サラダ油・・・・・・・大さじ２ あん   砂糖・・・・・・・・大さじ１ 醤油、酢・・・・各大さじ２ 片栗粉・・・・・・小さじ２ スープ・・・・・・1カップ 卵・・・・・・・・・・・・・・４個 ねぎ・・・・・・・・・・・・１本 調味料   塩・・・・・・・・・・小さじ１ こしょう・・・・小さじ２ ごま油・・・・・・小さじ２ 中華ブイヨン・・・小さじ１ 醤油・・・・・・・・大さじ１ １．イカは内臓を取り飾り切りにする。エビは背わたをとり、イカとともに酒をふる。 ２．にんじんは飾り切りにし、たけのこはくし型に切る。きぬさやは筋を取る。玉ねぎ、生椎茸は一口大に切る。 ３．にんじん、きぬさやはさっとゆでる。 ４．中華鍋にサラダ油大２を熱し、しょうが、イカ、エビを炒め野菜も炒め、あんの材料を流し入れてとろみをつける。 ５．卵炒飯を作る。中華鍋にサラダ油を熱しねぎのみじん切りを炒め、卵を流し炒める。ご飯を加え炒め、調味料を加え、醤油を鍋肌から入れる。 ６．皿に卵炒飯を盛り、４．をかける。

きのこのリゾット

247Kcal 塩分1.4g

トマトソース味のリゾットがおしゃれ！ 無洗米を使ってイタリア料理風に！無洗米はリゾットに最適です！

＜材料＞４人分 ＜作り方＞ 無洗米 　　・・１カップ （専用カップ） しめじ・・・・・・・・・・１パック 舞茸・・・・・・・・・・・・１パック 玉ねぎ・・・・・・・・・・個 にんにく・・・・・・・・１片 白ワイン・・・・・・・・カップ トマトピューレ・・カップ  スープ・・・・・・・・・・４カップ パルメザンチーズ・大さじ４ オリーブ油・・・・・・大さじ２ ミニトマト・・・・・・８個 パセリみじん切り １．鍋にオリーブ油を熱しみじん切にした玉ねぎ、にんにくを炒め、一口大のきのこを炒め米を加え透き通るまで炒める。白ワイン、トマトピューレを入れ、スープを３、４回にわけて加える。 ２．とろみがつくまで木杓子でかき混ぜながら中火で煮、パルメザンチーズを入れ火を止める。器に入れミニトマト、パセリのみじん切りを飾る。

洋風ちらし寿司

455Kcal 塩分2.5g

子供のお誕生日やホームパーテｲに！ 華やかで簡単に出来るお寿司です！

＜材料＞４人分 ＜作り方＞ 無洗米・２カップ（専用カップ） 水・・・・・・・・・・・・・・・２カップ 調味料 ワインビネガー・大さじ３ 砂糖・・・・・・・・・大さじ３ ブイヨン・・・・・小さじ２ 塩・・・・・・・・・・・少々 アボカド・・・・・・・・・１個 チーズ・・・・・・・・・・・３０ｇ きゅうり・・・・・・・・・１本 赤､黄パプリカ・・・・各１０ｇ スモークサーモン 刺身用ほたて きゅうり ミニトマト スライス玉ねぎ マヨネーズ １．米は３０分浸水し、普通に炊く。調味料をまわしかけておく。 ２．アボカド、チーズ、きゅうりは５mm角に切る。赤､黄のパプリカは湯を通し、さいのめ切りにする。 ３．ご飯に２．を混ぜる。 ４．器に３．を盛り、周りにスモークサーモン、刺身用ほたて、きゅうり、ミニトマト、スライス玉ねぎを盛り、マヨネーズを細く搾り出して飾る。