いかそうめん丼
407Kcal　塩分2.6g
冬に甘いいか！イクラもたっぷり乗せて！
丼のご飯にひと工夫！青ジソと醤油ごまが！
＜材料＞１人分 ＜作り方＞
無洗米ご飯・茶碗1杯分
青ジソ・・・・・・・・・・３枚
醤油ごま（又はごまのふりかけ）
いか細切り・・・・・・杯分
イクラ・・・・・・・・・・大さじ１
わさび醤油
１．ご飯に青ジソのみじん切りと醤油ごまを混ぜる。

２．丼に１．のご飯を入れ、いかの細切り、真中にイクラを乗せ、わさび醤油を添える。
　
カニともずくの雑炊
266Kcal　塩分2.4g
忘年会、お正月の疲れた胃にとても優しい雑炊です！
カニの旨みともずくのとろ〜り感がたまりません！
＜材料＞１人分 ＜作り方＞
無洗米ご飯・茶椀杯分
だし・・・・・・・・・・・・２カップ
カニ身・・・・・・・・・・２０ｇ
もずく・・・・・・・・・・１０ｇ
にんじん（千切り）・・３ｃｍ
塩・・・・・・・・・・・・・・小さじ
薄口醤油・・・・・・・・小さじ１
三つ葉・・・・・・・・・・適宜
卵・・・・・・・・・・・・・・1個分
１．だし汁にご飯とにんじん、カニを入れ火にかけ弱火で煮る。薄口醤油と塩を入れ、ご飯が柔らかくなればもずくを入れ、溶き卵、ざく切りした三つ葉を入れしばらくフタをし、火を止める。
　
ビーフシチューとサフランライスのハーモニー
631Kcal　塩分1.9g
クリスマスに！お正月のパーテｲに！人気のメニュー！
無洗米が役立つサフランライス！
＜材料＞４人分 ＜作り方＞

 サフランライス
無洗米 ・３カップ(専用カップ)
サフラン・・・・・１０本
水・・・・・・・・・・・３カップ
ブイヨン・・・・・1個
牛塊肉・・・・・・・・・・５００ｇ
にんじん・・・・・・・・１本
じゃがいも・・・・・・４個
玉ねぎ・・・・・・・・・・３個
トマトピューレ・・大さじ５
デミグラスソース缶・・２缶
スープ・１０カップ
　　（水＋ブイヨン２個）
小麦粉・・・・・・・・・・少々
バター・・・・・・・・・・大さじ１
サラダ油・・・・・・・・大さじ２
塩、こしょう・砂糖・・・少々
ブランデー・・・・・・大さじ２
ブーケガルニ
１．牛肉に塩、こしょうし、小麦粉を薄くまぶす。にんじん、じゃがいもは一口大に切り、面取りをし、玉ねぎは薄くスライスする。

２．フライパンにサラダ油、バター各大さじ１を熱し牛肉をソテーし、深鍋に移す。同じフライパンで油大さじ１を加え、玉ねぎをソテーし、深鍋に入れる。

３．深鍋にブランデーをかけ、トマトピューレ、デミグラスソース、スープを加え、じゃがいも、にんじん、ブーケガルニを入れあくを取りながら煮る。

４．材料がやわらかくなったら塩、こしょう、砂糖で味を整える。

サフランライス
サフラン１０本を水３カップに入れ色を出し、無洗米をサフラン水につけ、ブイヨン1個を加え炊く。
　
あさりと大根のご飯
464Kcal　塩分2.5g
菜飯のおいしさに大根とアサリをプラス！
アサリの水煮缶を使えばとても簡単に！
＜材料＞４人分 ＜作り方＞
無洗米・３カップ(専用カップ)
だし汁・・・・・・・・・３カップ
大根・・・・・・・・・・・５ｃｍ
あさり水煮缶・・・1缶（１００ｇ）
大根葉・・・・・・・・・適宜
醤油、酒・・・・・・・大さじ３
みりん・・・・・・・・・大さじ１
塩・・・・・・・・・・・・・小さじ
１． 米はだし汁に３０分つける。

２． 大根はさいのめ切りにし、あさりは水煮缶詰の汁ごと　１．に入れ醤油､酒、みりん、塩を入れて炊く。

３． 炊き上がったら、小口切りにした大根葉を入れ混ぜる。