大海老八宝中華丼

548 Kcal 塩分3.3g

とっても豪華な海鮮いっぱいのごちそう丼！ 野菜もたっぷり入っているので楽しいひと時に！

＜材料＞４人分 ＜作り方＞ 無洗米ご飯・・・茶碗６杯分 頭付きエビ・・・・・・・・・・・８尾 ねぎ、しょうが、にんにく 　　　　 ・・・・・・少々 醤油、酒・・・・・・・各大さじ１ イカ・・・・・・・・・・・１杯 椎茸・・・・・・・・・・・６枚 たけのこ・・・・・・・８０ｇ にんじん・・・・・・・５０ｇ 白菜・・・・・・・・・・・２枚 きぬさや・・・・・・・２０ｇ 小エビ・・・・・・・・・５０ｇ 調味料　 スープ・・・・・２カップ 砂糖・・・・・・・大さじ１ 醤油､酢・・・・各大さじ２ 塩・・・・・・・・・少々 しょうが・・・少々 片栗粉の水溶き・・大さじ１ サラダ油・・・・・・・大さじ２ ごま油・・・・・・・・・大さじ１ １．イカは飾り切りにし、野菜は食べやすい大きさに切る。きぬさやは色よくゆでる。 ２．中華鍋にサラダ油を熱し、しょうがの薄切りを入れ香りが出たらイカ、小エビを炒め、野菜も手早く炒め調味料を加えさっと煮、片栗粉の水溶きをまわしかける。 ３．フライパンにごま油を入れねぎ、しょうが、にんにくのみじん切りを炒め頭付きエビをさっと炒め醤油､酒をまわしかける。 ４．器にご飯を盛り２．をかけ、エビを飾る。

豚の角煮の山かけ丼

くずれそうな豚の角煮と、とろろのドッキング！ 豚を煮る時、味噌を隠し味に！

＜材料＞４人分 ＜作り方＞ 無洗米ご飯・・・茶碗６杯分 豚三枚肉・・・・・・・・４００ｇ 調味料 スープ・・・・・・１６００ｃｃ 味噌､砂糖・・・各大さじ１ 醤油・・・・・・・・大さじ２ 酒・・・・・・・・・・大さじ３ しょうが・・・・1片 山いも・・・・・・・・・・個 卵白・・・・・・・・・・・・1個 薄口醤油・・・・・・・・大さじ２ みりん・・・・・・・・・・大さじ１ ねぎ、しょうが １．豚肉は、ねぎ、しょうがのぶつ切りを入れたたっぷりの湯で串が通るまでゆでる。 ２．調味料を煮立て、１．を入れ弱火でコトコト肉がとろけそうになるまで煮る。 ３．山いもはすりおろし、泡立てた卵白、薄口醤油、みりんを混ぜる。 ４．器にご飯を入れ、３．と２．を乗せる。

新鮮バリエーションおにぎり

288Kcal 塩分2.0g

お弁当に、カラフルな味の違ったおにぎりが！ いつもと違うレイアウトで！

＜材料＞４人分 ＜作り方＞ 無洗米ご飯・・・茶碗６杯分 冷凍枝豆・・・・・・・１０さや ベーコン２枚＋パセリ アサリ佃煮＋海苔 梅肉ご飯＋薄焼き卵 昆布＋あられ 塩水 １．冷凍枝豆は１０さや電子レンジでもどし、ご飯と混ぜる。 ２．パセリはみじん切りにして、ご飯に混ぜ、ベーコン２枚はこんがり焼き、巻く。 ３．ご飯の中にアサリの佃煮を入れ、海苔でクルッと巻く。 ４．梅はつぶし、ご飯に混ぜ、薄焼き卵で巻く。 ５．ご飯の中に昆布を入れ、まわりに昆布茶用あられをまぶす。

めかぶとたらこの元気回復ご飯

232Kcal 塩分2.3g

ビタミン、ミネラルたっぷりのめかぶ！ たらこと一緒にご飯にのせて！

＜材料＞１人分 ＜作り方＞ 無洗米ご飯・・・茶碗１杯分 めかぶ・・・・・・・・・・・２０ｇ 　　　　　　（味付なし） たらこ・・・・・・・・・・・腹 うずら卵・・・・・・・・・１個 ごま少々 つゆ　　 だし・・・・・・・・・大さじ１ 醤油・・・・・・・・・小さじ２ 酢・・・・・・・・・・・小さじ１ １．たらこは皮を取り中身を出す。 ２．つゆの材料を合わせる。 ３．器にご飯を入れ、めかぶとたらこ、割ったうずらの卵を乗せて、ごまをふりかけ、つゆをかける。

デュエットソースのオムライス

614Kcal 塩分2.5g

トマトソース風デミグラソースとホワイトソースのデュエット！ どちらもオムライスにぴったりのソースです！

＜材料＞４人分 ＜作り方＞ 無洗米ご飯・・・茶碗６杯分 卵・・・・・・・・・・・・・・６個分 玉ねぎ・・・・・・・・・・１個 ハム・・・・・・・・・・・・１０枚 トマトケチャップ・・大さじ４　 塩、こしょう・・・・少々 サラダ油 トマトソース風デミグラソース バター・・・・・・大さじ１ 小麦粉・・・・・・大さじ１ スープ・・・・・・１カップ 塩、こしょう  ＋トマトピューレ・・少々 ホワイトソース バター・・・・・大さじ１ 小麦粉・・・・・大さじ１ 牛乳・・・・・・・１カップ 塩、こしょう・・少々 ルッコラ １． オムライスをつくる。 フライパンに油大さじ１を熱し、玉ねぎ、ハムを炒める。ご飯も入れ塩、こしょう、ケチャップで味付けする。フライパンに油大さじ１を熱し、塩とこしょうをして、溶き卵を流しご飯を入れクルッと巻きオムライスを作る。 ２． デミグラソースをつくる。 フライパンにバターを入れ小麦粉をよく炒めこんがり色づいてきたらスープをすこしずつ入れ塩、こしょう、トマトピューレで味を付ける。 ３． ホワイトソースをつくる。 フライパンにバターを入れ小麦粉をこがさないように炒め牛乳をすこしづつ入れ、塩、こしょうをしてホワイトソースを作る。 ４．皿の中央にオムライスを入れ、デミグラソースとホワイトソースを両方に入れ、ケチャップで飾り、ルッコラをのせる。