しば漬け、ごま、ちりめんじゃこの混ぜご飯

341Kcal 塩分1.8g

しば漬けのさっぱり感にカリカリちりめんのトッピング！ 新しい出会いです！

＜材料＞１人分 ＜作り方＞ 無洗米ご飯・・・茶碗１杯分 しば漬け・・・・・・・・・大さじ１ いりごま・・・・・・・・・大さじ１ ちりめんじゃこ・・・大さじ１ サラダ油・・・・・・・・・大さじ１ １．しば漬けは細かく切る。 ２．フライパンに油を熱し、ちりめんじゃこをカリカリになるまで炒る。 ３．ご飯に１．とごまを混ぜ、２．を天盛りする。

椎茸昆布、炒り卵、三つ葉の混ぜご飯

254Kcal 塩分1.2g

子供達の大好きなご飯！昆布の佃煮と炒り卵は相性抜群！

＜材料＞１人分 ＜作り方＞ 無洗米ご飯・・・茶碗１杯分 椎茸昆布の佃煮・・・・少々 卵・・・・・・・・・・・・・１個 塩・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ サラダ油・・・・・・・少々 三つ葉・・・・・・・・・２本 １．卵に塩を少々入れ炒り卵をつくる。 ２．昆布の佃煮は混ぜやすい大きさに切る。 ３．ボールに熱いご飯を入れ三つ葉のざく切り、１．２．を入れ混ぜる。

卵とじカツ丼

848Kcal 塩分3.8g

豚肉に下味をつけないでころもをつける！ つゆの旨みをしみこませて！

＜材料＞４人分 ＜作り方＞ 無洗米ご飯・・・茶碗６杯分 豚ロース肉・・・・・・・・４枚 小麦粉､溶き卵、パン粉 つゆ だし汁･･・・・・・・３カップ 醤油、みりん・・１２０cc 砂糖・・・・・・・・・・大さじ４ 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・１個 青ねぎ・・・・・・・・・・・・少々 卵・・・・・・・・・・・・・・・・６個 １．玉ねぎはスライスする。つゆの材料を鍋に入れ玉ねぎを柔らかくなるまで煮て、４等分しておく。 ２．肉に小麦粉､溶き卵､パン粉の順につけ揚げ油でふんわり揚げ、食べやすい大きさに切っておく。 ３．１．にカツを入れ、卵をふんわり流し入れる。青ねぎの千切りを散らす。 ４．器にご飯を入れ３．をのせる。

ソースカツ丼

800Kcal 塩分4.0g

豚カツとキャベツ、一番相性がいいのはウスターソース！ 少し甘めのソースダレがクセになりそうな一品！

＜材料＞４人分 ＜作り方＞ 無洗米ご飯・・・茶碗６杯分 豚ロース肉・・・・・・・４枚 小麦粉、溶き卵、パン粉 タレ　 ウスターソース・・１５０ｃｃ スープ・・・・・・・１５０ｃｃ ケチャップ・・・大さじ３ 砂糖・・・・・・・・・大さじ１ 付け合せ キャベツ・・・・・個 にんじん・・・・・本 レタス・・・・・・・個 かいわれ・・・・・１パック サラダ油 １．豚肉は筋切りをし、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけカリッと揚げる。 ２．タレの材料を合わせる。 ３．キャベツ、にんじんは千切りにし、レタスはちぎり、かいわれは３つに切る。 ４．器にご飯を入れ、３．と豚カツをのせタレをかける。

デミグラソース豚カツ（カツめし）

766Kcal 塩分1.3g

地方で人気のメニュー！豚カツとたっぷりのゆでキャベツ、 トマトソース風味のデミグラソースで！

＜材料＞４人分 ＜作り方＞ 無洗米ご飯・・・茶碗６杯分 豚ロース肉・・・・・・４枚 小麦粉、溶き卵、パン粉 タレ バター・・・・・・大さじ２ 小麦粉・・・・・・大さじ３ スープ・・・・・・３００cc トマトピューレー・・大さじ２ ウスターソース・大さじ２ 砂糖・・・・・・・・大さじ１ キャベツ・・・・・・・・個 サラダ油 赤・黄パプリカ・・・少々 １．豚肉は小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ揚げる。 ２．赤・黄パプリカは細切りし、キャベツは３cm角に切り、さっとゆでる。 ３．フライパンにバターを入れ溶かし、小麦粉を入れ、ゆっくりと褐色になるまで炒め、スープでのばしトマトピューレー、ウスターソースを加え、塩、こしょうで味を整える。 ４．器にご飯を入れ、キャベツ、豚カツをのせ、３．をかける。 ※スープは牛筋肉でとるとコクが出て美味しいデミグラソースができる。