かぼちゃに含まれるビタミンＡはマヨネーズや種実などの油脂との組み合わせで吸収率がアップします。
和えるソースの半量がヨーグルトなので、さっぱりでクリーミィーな仕上がりになります。

材料／１人分エネルギー９５kcal 塩分 0.3g

• かぼちゃ：４０ｇ
• さつまいも：１５ｇ
• マヨネーズ：３ｇ
• ヨーグルト：６ｇ
• 塩・こしょう：少々

作り方

1. １〜1.5cmのさいころにカットして電子レンジで２〜３分加熱する
2. ピクルス液を混ぜ合わせておく
3. １の熱いうちに塩・コショウしてあら熱が取れたらマヨネーズとヨーグルトを合わせてできあがり