ひじきは生を使えば、戻す時間いらずでスピード料理。生ひじきは柔らかくてクセもないのでサラダにはぴったりです。食物繊維と鉄分たっぷり、女性にオススメの１品です。

材料／１人分エネルギー４３kcal 塩分 0.4g

• 生ひじき：４０ｇ
• にんじん：５ｇ
• きゅうり：１０ｇ
• 練りゴマ：小さじ１/２
• マヨネーズ：小さじ１/２
• しょうゆ：少々

作り方

1. にんじん・きゅうりは細切りにして塩を振ってしばらくおいて、水気を絞る
2. ひじきを軽く洗い、湯通ししてざるにあげておく
3. ソースを合わせておく
4. １ ２ ３を合わせてできあがり