余ったご飯の保存方法

無洗米のおいしい炊き方

余ったご飯の保存方法

ほとんどの炊飯器には保温機能がついていますが、長時間保温すればするほど、基本的には出来立てのご飯の美味しさは失われます。食べきれずに残ったら、

• 保温は切り、できるだけ早く取り出し保存容器に移す、ラップで包むなど封をして冷蔵庫や冷凍庫で保管しましょう
• ご飯は押しつぶさず、ふんわり包むと、解凍したときも美味しく食べられます
• 数回分まとめて炊く場合は、炊き上がった時点で、すぐに小分けして冷凍しておけば解凍しても、いつでも美味しく食べられます
• 冷蔵庫で固くなったご飯は、チャーハンに使ったり、雑炊に入れたりすると、炊き立てのご飯を使うより美味しく調理できます

全国無洗米協会
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