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無洗米のCO2削減効果調査（2009年8月）
ご飯茶碗1杯で4.6gのCO2削減
ニュースリリース
平成２１年８月１９日
特定非営利活動法人全国無洗米協会
「ご飯茶碗１杯で4.6gのCO2削減」
とぎ洗いが必要な普通米と比較した、当協会認証無洗米の環境効果。
平成２１年８月１９日
特定非営利活動法人全国無洗米協会
「ご飯茶碗１杯で4.6gのCO2削減」
とぎ洗いが必要な普通米と比較した、当協会認証無洗米の環境効果。
※汚水処理をしても水に溶けた、窒素、リンの何割かは処理しきれず、そのまま河川、海に流されます。
この度、無洗米、普通米の製造･利用におけるライフサイクルCO2排出量を調べ、普通米の場合は、(1)とぎ洗いに必要な上水供給、(2)とぎ汁の下水処理、それぞれに必要な電力量、燃料量および薬品量、などを算出・CO2換算し、認証無洗米の場合は、無洗米加工に必要な電力を算出・CO2換算を行いました。その結果、表１に示すように、米1㎏あたりのCO2排出量は、普通米0.078㎏- CO2に対し、認証無洗米は0.016㎏- CO2と約1／5でした。また、この結果を米消費量あたりに換算すると、表２に示すように、ご飯茶碗1杯（米75g）では4.6g、１人１年間では3.63㎏のCO2を削減できることになります。
当協会は、CO2排出量削減に貢献できるよう、認証無洗米の米袋にラベル貼付※２や印刷などにより、環境保全効果をお知らせし、利用を推進していく予定です。
なお、今回の結果は同協会認証無洗米にのみ当てはまります。
※１ 本調査「無洗米、普通米の製造・利用におけるライフサイクルCO2排出量」は、平成21年7月15日に日本調理科学会に論文として受理されましたので、日本調理科学会誌に掲載予定です。概要は、添付資料をご参照ください。
※２ 米袋貼付ラベル
表１ 米1㎏あたりのエネルギー消費量、CO2 排出量
| 普通米 | 認証無洗米 | |||
|
エネルギー消費量（MJ）
|
CO2 排出量（㎏- CO2）
|
エネルギー消費量（MJ）
|
CO2 排出量（㎏- CO2）
|
|
|
無洗米製造
|
－
|
－
|
0.261
|
0.016
|
|
米をとぐ水 上水処理※３
|
0.399
|
0.027
|
－
|
－
|
|
米のとぎ汁 下水処理※４
|
0.417
|
0.051
|
－
|
－
|
|
合計
|
0.816
|
0.078
|
0.261
|
0.016
|
※３ 平成１８年度水道統計より集計し、算出
※４ 平成１８年度下水道統計より集計し、算出
表２ 米消費量あたりのCO2排出量比較
|
項目
|
普通米（㎏- CO2）
|
認証無洗米
（㎏- CO2）
|
差（㎏- CO2）
|
|
茶わん１杯
(米75g)
|
0.0059
|
0.0013
|
0.0046
|
|
１人１年間
（米58.6㎏※５）
|
4.57
|
0.94
|
3.63
|
※５ 農林水産省 平成１８年度食料需給表より
この件についてのお問い合わせ
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特定非営利活動法人 全国無洗米協会
事務局 鈴木敬子
TEL 03－3574－8761、FAX.03－3574－8764
〒104－0061東京都中央区銀座５-１０-１３
ホームページ： http://www.musenmai.com
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