里芋ご飯
279Kcal 塩分2.1g
ほくほくとした里芋！シンプルだけどとても美味しい！
電子レンジを利用すればとても手軽に作れます！ |
＜材料＞４人分
無洗米・・・・・・・・・・３カップ(専用カップ) 里芋・・・・・・・・・・・３００ｇ だし・・・・・・・・・・・３ 1/2カップ 醤油・・・・・・・・・・・大さじ２ 酒・・・・・・・・・・・・大さじ２ 塩・・・・・・・・・・・・小さじ 1/2 油あげ・・・・・・・・・・２枚 ＜作り方＞
１．無洗米にだし汁を入れ１時間つける。里芋は洗い、皿に並べラップをして４分電子レンジで通電する。（里芋の大きさで４～６分） ２．１．の米に塩、酒、醤油、油抜きし細切りした油あげを加え炊飯器で炊く。 ３．里芋の皮をむき、半分に切り、１．に加える。 |
牛肉しぐれご飯
391Kcal 塩分2.4g
牛肉とささがきごぼうのしぐれ煮を炊き上がったご飯に混ぜるだけ！
しょうがの香りが何杯でもおかわりをしたくなります！ |
＜材料＞４人分
無洗米ご飯・・・・・・・・・茶碗６杯分 牛肉・・・・・・・・・・・・３００ｇ ごぼう・・・・・・・・・・・１本 土しょうが・・・・・・・・・２片 調味料 酒・・・・・・・・・・・・大さじ３ 砂糖・・・・・・・・・・・大さじ２ みりん・・・・・・・・・・大さじ２ 醤油・・・・・・・・・・・大さじ４ ＜作り方＞
１．牛肉は細切りにし、ごぼうはささがきにし、土しょうがは千切りにする。 ２．鍋に調味料を煮立てしょうがを入れ、牛肉、ごぼうを入れ煮汁が少なくなるまで煮る。 ３．炊き上がったご飯に２．を混ぜる。 |
スダチの香りかきご飯
239Kcal 塩分2.4g
冬に一度は食べたいかきご飯！暖かいうちにスダチをかけて！
酸味と香りが食欲増進！ |
＜材料＞４人分
無洗米・・・・・・・・・・・３カップ かき・・・・・・・・・・・・２００ｇ だし汁・・・・・・・・・・・３ 1/2カップ 調味料 酒・・・・・・・・・・・・大さじ２ 醤油・・・・・・・・・・・大さじ２ 塩・・・・・・・・・・・・小さじ 1/2 砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ１ スダチ・・・・・・・・・・・３個 ＜作り方＞
１．かきは大根おろしをまぶし洗い、汚れを取る。 ２．鍋にだし１カップ、調味料を加えかきをさっと煮る。煮汁と残りのだしに無洗米を入れ３０分つける。砂糖大さじ１をたし炊飯器で炊く。炊き上がる５分前にかきを加え炊き上げる ３．器に盛りスダチを添える。 |
おふくろご飯
251Kcal 塩分2.4g
切干し大根を混ぜご飯に！
とてもなつかしく身体に優しいご飯です！ |
＜材料＞４人分
無洗米ご飯・・・・・・・・茶碗６杯分 干し椎茸・・・・・・・・・４枚 にんじん・・・・・・・・・ 1/2本 ごぼう・・・・・・・・・・小さじ１本 切干し大根・・・・・・・・３０ｇ ちくわ・・・・・・・・・・２本 サラダ油・・・・・・・・・大さじ１ 1/2 調味料 醤油・・・・・・・・・・大さじ３ 砂糖・・・・・・・・・・大さじ２ みりん・・・・・・・・・大さじ１ 塩・・・・・・・・・・・少々 だし・・・・・・・・・・・３ 1/2カップ （椎茸のもどし汁＋だし） さやいんげん・・・・・・・１０本 ＜作り方＞
１．切干し大根､干し椎茸は洗い水でもどす。ごぼうはささがきにし、材料は粗みじんに切る。 ２．鍋に油を熱し、１．を炒め、だしと椎茸のもどし汁を合わせて３ 1/2カップにしただしを加えてしばらく煮、調味料を加えて煮汁が少なくなるまで弱火でコトコト煮る。 ３．炊き上がったご飯に２．を混ぜ、煮汁もご飯にまんべんなくかけ、味をなじませる。 ４．器に盛り、色よくゆでたさやいんげんを散らす。 |
鮭といくらの親子混ぜご飯
347Kcal 塩分1.8g
柚子の皮をすりおろし鮭のフレークに！
一味違った簡単混ぜご飯！ |
＜材料＞４人分
無洗米ご飯・・・・・・・・・茶碗６杯分 鮭フレーク（びん詰）・・・・１びん イクラ・・・・・・・・・・・大さじ５〜６ 細切り海苔・・・・・・・・・適宜 柚子、青ジソ ＜作り方＞
１．柚子の皮をすりおろし、鮭のフレークに混ぜる。 ２．炊き上がったご飯に１．を混ぜ器に入れる。ご飯の中央に青ジソを敷き､イクラをのせる。 ３．細切り海苔を食べる直前に散らす。 |
鮭とレタスの炒飯
615Kcal 塩分2.3g
レタスのシャキシャキ感がとても美味しい炒飯
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＜材料＞４人分
無洗米ご飯・・・・・・・・・茶碗1 1/2杯分 塩鮭・・・・・・・・・・・・１切 干し椎茸・・・・・・・・・・２枚 レタス・・・・・・・・・・・３枚 炒り卵 卵・・・・・・・・・・・・・１個 塩・・・・・・・・・・・・・少々 しょうが、青ねぎ ・・・・・みじん切り少々 塩・・・・・・・・・・・・・小さじ 1/2 酒・・・・・・・・・・・・・大さじ１ こしょう・・・・・・・・・・少々 サラダ油・・・・・・・・・・大さじ１ 1/2 ごま油・・・・・・・・・・・大さじ１ ＜作り方＞
１．塩鮭は焼いてほぐしておく。干し椎茸は水でもどしてさいのめ切り、卵は塩少々で味付けし炒り卵を作る。レタスは一口大にちぎる。 ２．中華鍋に油を熱し、しょうがと青ねぎのみじん切りを炒め椎茸、ご飯を入れよく炒める。 ３．鮭、卵を加え塩、酒、こしょうを振り、レタスも加え炒め、レタスがしんなりしたら鍋肌からごま油を加え火を止める。 |
あなごの柳川丼
547Kcal 塩分2.4g
あなごを使った柳川丼！蒲焼のタレをご飯にからめて！
山椒のつくだにをご飯に混ぜれば又違った味わいに！ |
＜材料＞４人分
無洗米ご飯・・・・・・・・・茶碗６杯分 あなご・・・・・・・・・・・８尾 ごぼう・・・・・・・・・・・１本 だし・・・・・・・・・・・・２ カップ 調味料 みりん・・・・・・・・・・・大さじ４ 砂糖、酒・・・・・・・・・・各大さじ２ 薄口醤油・・・・・・・・・・大さじ４ 三つ葉・・・・・・・・・・・１束 蒲焼のタレ ＜作り方＞
１．ごぼうはささがきにし、あなごは半分に切っておく。蒲焼きのタレはご飯にかけ混ぜる。 ２．だしと調味料を混ぜ合わせ、４等分する。 ３．小鍋に 1/4量のごぼう、２．を入れ柔らかく煮、あなごを入れ、とき卵、ざく切りの三つ葉を入れフタを軽く閉め、白身がかたまりかけたら火を止め、ご飯の上にのせる。 |
鮭と甘酢しょうがの簡単寿司
275Kcal 塩分1.3g
梅肉、鮭、甘酢しょうがを混ぜるだけ！スピーデｲに！
クリスマス、お正月のパーテｲに！ |
＜材料＞４人分
無洗米ご飯・・・・・・・・・茶碗６杯分 鮭フレーク・・・・・・・・・大さじ４ 梅肉・・・・・・・・・・・・２個分 甘酢しょうが・・・・・・・・２０枚 三つ葉・・・・・・・・・・・１束 ラップ、紐 ＜作り方＞
１．梅肉は包丁でたたきすりつぶす。甘酢しょうがはみじん切り、三つ葉はさっとゆで小口切りにする。 ２．ボールにご飯、鮭、梅、しょうが、三つ葉を入れ混ぜ、小さく握り、ラップに包んで飾り紐で結ぶ。 |
かきとほうれん草のドリア
549Kcal 塩分1.5g
少しやわらかいホワイトソースとかきのクリーミーさが相性抜群！
ほうれん草もたっぷり敷いて！冷たいご飯でもＯＫ！ |
＜材料＞４人分
無洗米ご飯・・・・・・・・・茶碗４杯分 かき・・・・・・・・・・・・３２個 大根おろし・・・・・・・・・少々 白ワイン・・・・・・・・・・ 1/3カップ ほうれん草・・・・・・・・・２束 ホワイトソース バター・・・・・・・・・・大さじ２ 小麦粉・・・・・・・・・・大さじ３ 牛乳・・・・・・・・・・・３カップ 塩、こしょう・・・・・・・少々 粉チーズ・・・・・・・・・・大さじ２ パン粉・・・・・・・・・・・大さじ２ バター・・・・・・・・・・・大さじ２ オリーブオイル・・・・・・・大さじ１ ＜作り方＞
１．ホワイトソースを作る。鍋にバターを温め小麦粉を入れソテーし、牛乳を少しづつ入れながら混ぜ、塩、こしょうで味を整える。器に入れたご飯に 1/3量かけておく。 ２．ほうれん草は色よくゆで３ｃｍに切る。かきは大根おろしでよく洗い水気を取る。 ３．鍋にオリーブオイルを熱し、かきをソテーし白ワインを入れふっくらしたら火を止め、ホワイトソースに汁ごと入れる。 ４．１．にほうれん草をのせ、３．をかけ、粉チーズ、パン粉、バターをかけオーブンでこげめがつくまで焼く。 |
あさりのクリームリゾット
441Kcal 塩分2.2g
あさりから出た美味しいスープがクリーミーなソースといっしょになってご飯にからまります！
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＜材料＞１人分
無洗米ご飯・・・・・・・茶碗 2/3 杯分 あさり・・・・・・・・・１０個 白ワイン・・・・・・・・ 1/2カップ チキンブイヨン・・・・・（水 1/2カップ＋チキンコンソメ 1/2個） 牛乳・・・・・・・・・・５０ｃｃ 生クリーム・・・・・・・５０ｃｃ 粉チーズ・・・・・・・・大さじ１ 塩、こしょう・・・・・・少々 あさつき・・・・・・・・少々 ＜作り方＞
１．あさりは砂抜きしておく。 ２．鍋にオリーブオイルを熱し、あさりを入れ炒め、フタがあいたら白ワインを入れチキンブイヨン、牛乳を加えご飯、生クリームを加えてしばらく煮、粉チーズを振り入れ、塩、こしょうで味を整える。 ３．器に盛りあさつきの小口切りを散らす。 |
いかそうめん丼
407Kcal 塩分2.6g
冬に甘いいか！イクラもたっぷり乗せて！
丼のご飯にひと工夫！青ジソと醤油ごまが！ |
＜材料＞１人分
無洗米ご飯・・・・・・・・茶碗1 1/2杯分 青ジソ・・・・・・・・・・３枚 醤油ごま（又はごまのふりかけ） いか細切り・・・・・・・・ 1/2杯分 イクラ・・・・・・・・・・大さじ１ 1/2 わさび醤油 ＜作り方＞
１．ご飯に青ジソのみじん切りと醤油ごまを混ぜる。 ２．丼に１．のご飯を入れ、いかの細切り、真中にイクラを乗せ、わさび醤油を添える。 |
カニともずくの雑炊
266Kcal 塩分2.4g
忘年会、お正月の疲れた胃にとても優しい雑炊です！
カニの旨みともずくのとろ〜り感がたまりません！ |
＜材料＞１人分
無洗米ご飯・・・・・・・・茶椀 2/3 杯分 だし・・・・・・・・・・・２カップ カニ身・・・・・・・・・・２０ｇ もずく・・・・・・・・・・１０ｇ にんじん（千切り）・・・・３ｃｍ 塩・・・・・・・・・・・・小さじ 1/5 薄口醤油・・・・・・・・・小さじ１ 1/2 三つ葉・・・・・・・・・・適宜 卵・・・・・・・・・・・・1 1/2個分 ＜作り方＞
１．だし汁にご飯とにんじん、カニを入れ火にかけ弱火で煮る。薄口醤油と塩を入れ、ご飯が柔らかくなればもずくを入れ、溶き卵、ざく切りした三つ葉を入れしばらくフタをし、火を止める。 |
ビーフシチューとサフランライスのハーモニー
631Kcal 塩分1.9g
クリスマスに！お正月のパーテｲに！人気のメニュー！
無洗米が役立つサフランライス！ |
＜材料＞４人分
無洗米 ・・・・・・・・・３カップ(専用カップ) サフラン・・・・・・・・１０本 水・・・・・・・・・・・３ 1/2カップ ブイヨン・・・・・・・・1 1/2個 牛塊肉・・・・・・・・・５００ｇ にんじん・・・・・・・・１本 じゃがいも・・・・・・・４個 玉ねぎ・・・・・・・・・３個 トマトピューレ・・・・・大さじ５ デミグラスソース缶・・・２缶 スープ・・・・・・・・・１０カップ（水＋ブイヨン２個） 小麦粉・・・・・・・・・少々 バター・・・・・・・・・大さじ１ サラダ油・・・・・・・・大さじ２ 塩、こしょう・砂糖・・・少々 ブランデー・・・・・・・大さじ２ ブーケガルニ ＜作り方＞
１．牛肉に塩、こしょうし、小麦粉を薄くまぶす。にんじん、じゃがいもは一口大に切り、面取りをし、玉ねぎは薄くスライスする。 ２．フライパンにサラダ油、バター各大さじ１を熱し牛肉をソテーし、深鍋に移す。同じフライパンで油大さじ１を加え、玉ねぎをソテーし、深鍋に入れる。 ３．深鍋にブランデーをかけ、トマトピューレ、デミグラスソース、スープを加え、じゃがいも、にんじん、ブーケガルニを入れあくを取りながら煮る。 ４．材料がやわらかくなったら塩、こしょう、砂糖で味を整える。 サフランライス サフラン１０本を水３ 1/2カップに入れ色を出し、無洗米をサフラン水につけ、ブイヨン1 1/2個を加え炊く。 |
あさりと大根のご飯
464Kcal 塩分2.5g
菜飯のおいしさに大根とアサリをプラス！
アサリの水煮缶を使えばとても簡単に！ |
＜材料＞４人分
無洗米・・・・・・・・・・３カップ(専用カップ) だし汁・・・・・・・・・・３カップ 大根・・・・・・・・・・・５ｃｍ あさり水煮缶・・・・・・・1缶（１００ｇ） 大根葉・・・・・・・・・・適宜 醤油、酒・・・・・・・・・大さじ３ みりん・・・・・・・・・・大さじ１ 塩・・・・・・・・・・・・小さじ 1/5 ＜作り方＞
１． 米はだし汁に３０分つける。 ２． 大根はさいのめ切りにし、あさりは水煮缶詰の汁ごと １．に入れ醤油､酒、みりん、塩を入れて炊く。 ３． 炊き上がったら、小口切りにした大根葉を入れ混ぜる。 |