あなごの花ご飯
567Kcal 塩分0.5g
お花見に、行楽に、簡単な花ご飯は忙しい朝にピッタリ!
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＜材料＞４人分
無洗米ご飯・・・・・・・・茶碗６杯分 あなご・・・・・・・・・・８尾 卵・・・・・・・・・・・・８個 砂糖､塩・・・・・・・・・・少々 きぬさや・・・・・・・・・８さや あなご焼きのタレ 三つ葉 ＜作り方＞
１．あなごは形のいい所を２切れ取り、残った部分はみじん切りにし、タレと一緒にご飯に混ぜる。 ２．卵に砂糖、塩少々し、フライパンで薄焼き卵を作る。きぬさやは色よくゆで２つ切りにする。 ３．薄焼き卵を広げ、あなごご飯を包み、上にあなごときぬさやを飾り、ゆでた三つ葉で結ぶ。 |
たけのこご飯
459Kcal 塩分3.6g
たけのこの美味しい時期に一度は食べたくなるご飯！
季節感のある食材はとても幸せな食卓を作ってくれます |
＜材料＞４人分
無洗米・・・・・・・・３カップ(専用カップ) だし汁・・・・・・・・３カップ ゆでたけのこ・・・・・２００ｇ 調味料Ａ 薄口醤油・・・・・・・大さじ３ 酒・・・・・・・・・・大さじ３ みりん・・・・・・・・大さじ１ 塩・・・・・・・・・・小さじ1/6 ふき・・・・・・・・・３本 調味料Ｂ 薄口醤油・・・・・・・大さじ１ 1/2 みりん・・・・・・・・大さじ１ だし汁・・・・・・・・１カップ 木の芽 ＜作り方＞
１．ゆでたけのこは薄切りにしておく。 ２．無洗米はだし汁に３０分つけ、調味料Ａ、たけのこを加え､炊飯器で炊く。 ３．調味料Ｂを煮立て火を消し冷ます。下ゆでし小口切りにしたふきを加え味を含める。 ４．炊き上がった、たけのこご飯に３．を加えさっくり混ぜ、木の芽を飾る。 |
ぜんまい混ぜご飯
347Kcal 塩分2.1g
故郷のなつかしい味がするとっても美味しいご飯です！
ぜんまいの煮物はたくさん作って後はお弁当のおかずに |
＜材料＞４人分
無洗米ご飯・・・・・・・・茶碗６杯分 ぜんまい・・・・・・・・・２００ｇ 油あげ・・・・・・・・・・２枚 にんじん・・・・・・・・・1/2本 だし汁・・・・・・・・・・２カップ 調味料 砂糖・・・・・・・・・・・大さじ３ 醤油・・・・・・・・・・・大さじ３ 酒・・・・・・・・・・・・大さじ２ 紅しょうが・・・・・・・・適宜 ＜作り方＞
１．ぜんまいは２ｃｍに切り、油あげは短冊切りにする。 ２．にんじんは千切りにする。 ３．だし汁､調味料を入れ、ぜんまい、油あげ、にんじんを加えゆっくりと煮含める。 ４．ご飯に３．を混ぜ、煮汁も大さじ３杯かけ､混ぜる。 ５．器に盛り紅しょうがを天盛りする。 |
シーフードピラフ
402Kcal 塩分2.0g
イカ､エビのうまみがご飯に！
無洗米だから手軽に炊き込みピラフが作れます！ |
＜材料＞４人分
無洗米・・・・・・・・・・２カップ(専用カップ) スープ・・・・・・・・・・２カップ（水＋コンソメ１） イカ・・・・・・・・・・・１杯 エビ・・・・・・・・・・・１２尾 玉ねぎ・・・・・・・・・・１個 にんにく・・・・・・・・・１片 カレー粉・・・・・・・・・大さじ１ 1/2 ケチャップ・・・・・・・・大さじ２ 塩・・・・・・・・・・・・小さじ 1/4 赤パプリカ、ピーマン・・・適宜 塩、こしょう・・・・・・・適宜 オリーブオイル・・・・・・大さじ３ ＜作り方＞
１．イカは下処理し、輪切りにし、エビは背わたをとる。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。 ２．鍋にオリーブオイル大さじ２を熱し、にんにくと玉ねぎを炒め、イカ、エビ、米も加えよく炒める。 ３．スープ、カレー粉、ケチャップも加え弱火で炊き上げる。 ４．フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、赤パプリカ､ピーマンのさいのめ切りを炒め､塩こしょうし３．に混ぜる。 |
ちびっこ大好きコーンピラフ
589Kcal 塩分0.6g
ハム、コーン、卵・・・ちびっこの大好きなメニューです！
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＜材料＞４人分
無洗米ご飯・・・・・・・・・茶碗６杯分 ハム・・・・・・・・・・・・１０枚 コーン缶・・・・・・・・・・1/2缶 ピーマン・・・・・・・・・・４個 卵・・・・・・・・・・・・・４個 サラダ油 塩、こしょう、ブイヨン 飾り ウインナー ミニトマト パセリ ＜作り方＞
１．ハム､ピーマンは１ｃｍ角切り、コーンは缶から出し水気を切る。 ２．卵は塩少々し、炒り卵を作る。 ３．フライパンに油を熱し、ハム、コーン、ピーマンを入れ炒め、ご飯も炒め塩、こしょう、ブイヨンを振り入れ、２．も加え火を止める。 ４．皿の中央に盛り、ソテーしたウインナー、ミニトマト、パセリを飾る。 |
山菜ときのこのピラフ
614Kcal 塩分1.1g
春の山菜を使ったピラフ！
レタスで牛肉のソテーとピラフをくるんで食べるおしゃれなパーテｲ料理！ |
＜材料＞４人分
無洗米ご飯・・・・・・・茶碗６杯分 生椎茸・・・・・・・・・４枚 しめじ・・・・・・・・・１パック 山菜水煮・・・・・・・・１パック サラダ油、バター・・・・各大さじ４ 醤油、ブイヨン・・・・・各小さじ４ レタス・・・・・・・・・適宜 牛肉、塩、こしょう ＜作り方＞
１．生椎茸は細切り、しめじは小房に分ける。 ２．山菜は袋から出し、水気を取る。 ３．カリッと仕上げるために、材料を４等分し、１人前ずつ作る。 ４．フライパンにサラダ油とバター各大さじ１を熱し、きのこ、山菜を炒め､ご飯も入れ炒め、塩、こしょう適宜と､ブイヨン、醤油を各小さじ１入れ味をなじませ、火を止める。 ５．レタスにソテーした牛肉、ピラフをのせ巻いて食べる。 |
春らんまん寿司
892Kcal 塩分4.0g
たけのこ、ふき、山菜・・・春は美味しい旬の食材がいっぱい！
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＜材料＞４人分
無洗米・・・・・・・・・・・３カップ（専用カップ） 昆布水・・・・・・・・・・・３カップ 調味料Ａ 酢・・・・・・・・・・・・大さじ４ 砂糖・・・・・・・・・・・大さじ６ 塩・・・・・・・・・・・・小さじ２ わらび・・・・・・・・・・・１束 たけのこ・・・・・・・・・・６０ｇ 干し椎茸・・・・・・・・・・５枚 にんじん・・・・・・・・・・本 卵・・・・・・・・・・・・・３個 塩、砂糖・・・・・・・・・・ 少々 きぬさや・・・・・・・・・・３０ｇ 調味料Ｂ だし・・・・・・・・・・・１カップ 酒・・・・・・・・・・・・大さじ１ 醤油、砂糖各・・・・・・・大さじ２ 酒・・・・・・・・・・・・大さじ１ みりん・・・・・・・・・・各大さじ１ タコ・・・・・・・・・・・・１足 しめさば・・・・・・・・・・１枚 木の芽、穂ジソ ＜作り方＞
１．米は昆布水に３０分つけ炊く。炊きあがったら調味料Ａで酢めしを作る。 ２．干し椎茸は水でもどしみじん切り、にんじんもみじん切りにする。処理したわらび、たけのこも粗みじんに切り、調味料Ｂで煮る。 ３．卵は塩、砂糖で調味し、薄焼き卵を作り、細く切る。きぬさやは色よくゆで千切りにする。 ４．酢飯に、２．を混ぜ器に盛り、卵、きぬさや、適当に切ったタコ、しめさば、木の芽、穂ジソなどを飾る。 |
ふきご飯
337Kcal 塩分2.5g
春の香りのふき！香りを逃がさないよう炊き方に一工夫！
旬のご飯はホッとする食卓を演出！ |
＜材料＞４人分
無洗米・・・・・・・・・２カップ(専用カップ) だし汁・・・・・・・・・２カップ 薄口醤油・・・・・・・・大さじ２ 油あげ・・・・・・・・・２枚 ふき・・・・・・・・・・１束 調味料 だし汁・・・・・・・・１カップ 薄口醤油・・・・・・・大さじ２ みりん・・・・・・・・大さじ２ 塩・・・・・・・・・・少々 ＜作り方＞
１．無洗米はだし汁に３０分つけ薄口醤油、短冊に切った油あげを加え炊飯器で炊く。 ２．ふきは色よくゆでる。調味料は煮立て、冷まし、小口切りにしたふきを入れしばらくおいて味をなじませる。 ３．炊き上がったご飯に２．を混ぜる。 |
こんにゃくたけのこ寿司
343Kcal 塩分2.9g
甘辛く煮たこんにゃくの中にたけのこ寿司が！
行楽に！お花見に！ダイエットにも向く一品です！ |
＜材料＞４人分
無洗米・・・・・・・・・・２カップ（専用カップ） 水・・・・・・・・・・・・２カップ ゆでたけのこ・・・・・・・２００ｇ 調味料Ａ だし汁・・・・・・・・・１カップ 薄口醤油・・・・・・・・大さじ１ みりん・・・・・・・・・大さじ１ あわせ酢Ｂ 酢・・・・・・・・・・・大さじ３ 砂糖・・・・・・・・・・大さじ２ 塩・・・・・・・・・・・小さじ ごま こんにゃく・・・・・・・・２枚 調味料C だし汁・・・・・・・・・１カップ 醤油・・・・・・・・・・大さじ２ 砂糖・・・・・・・・・・大さじ２ みりん・・・・・・・・・大さじ１ 木の芽 ＜作り方＞
１． 無洗米は水に３０分つけ、炊飯器で普通に炊く。 ２． たけのこは食べやすい大きさに切り調味料Ａで炊く。 ３．あわせ酢Ｂをご飯にまわしかけ２．とごまを混ぜる。 ４．こんにゃくは塩もみし、熱湯を通し、調味料Ｃで煮含め、１枚を６つに切り、真中に切り込みを入れ３．を詰める。 ５．木の芽を飾る。 |
菱もち風押し寿司
553Kcal 塩分1.6g
お雛様にカラフルな菱もち風のお寿司！
子供といっしょに盛り付けを楽しんで！ |
＜材料＞４人分
無洗米・・・・・・・・・・・３カップ（専用カップ） 昆布水・・・・・・・・・・・３カップ あわせ酢 酢・・・・・・・・・・・・大さじ３ 砂糖・・・・・・・・・・・大さじ２ 塩・・・・・・・・・・・・小さじ１ 卵・・・・・・・・・・・・・３個 砂糖、塩・・・・・・・・・・少々 干し椎茸・・・・・・・・・・６枚 調味料 だし汁・・・・・・・・・・１カップ 砂糖・・・・・・・・・・・大さじ２ 醤油・・・・・・・・・・・大さじ１ みりん・・・・・・・・・・大さじ１ エビ・・・・・・・・・・・・８尾 塩、酒・・・・・・・・・・・少々 きぬさや・・・・・・・・・・３０ｇ 青ジソ・・・・・・・・・・・１０枚 ＜作り方＞
１．米は昆布水に３０分つけ、炊飯器で炊く。あわせ酢をまわしかけ、酢飯を作る。 ２．卵は砂糖、塩少々で味付けし、錦糸卵を作る。干し椎茸は水でもどし、調味料で甘辛く煮、細切りにする。 ３．エビは塩､酒を少々ふり蒸し煮に。きぬさやは色よくゆで千切りにし、青ジソは千切りにし水にさらす。 ４．長方形の型にラップを敷き、ご飯､青ジソ、ご飯､椎茸､ご飯の順にのせラップで押す。ひっくりかえし卵、きぬさやエビ、椎茸を飾る。 |
お雛様寿司
553Kcal 塩分1.6g
お雛様にカラフルな菱もち風のお寿司！
子供といっしょに盛り付けを楽しんで！ |
＜材料＞1人分
無洗米ご飯・・・茶碗１杯分 あわせ酢 酢・・・・・・・・・・・大さじ２ 砂糖・・・・・・・・・大さじ１ 塩・・・・・・・・・・・小さじ１ 薄焼き卵・・・・・・・・・１枚 海苔・・・・・・・・・・・・・１枚 青ジソ・・・・・・・・・・・少々 うずら・・・・・・・・・・・卵２個 黒ゴマ、紅しょうが さくらの塩漬け ＜作り方＞
１．ご飯にあわせ酢を混ぜる。 ２．卵に塩少々し、薄焼き卵を作る。うずら卵はゆで、皮をむき、黒ゴマで目を作り、紅しょうがで口を作る。 ３．酢飯を三角ににぎり、薄焼き卵と海苔、青ジソで着物のように着せる。うずら卵の顔をのせ、さくらの塩漬けを着物に飾る。 |