無洗米の環境効果

生活雑排水のお米のとぎ汁には、リンやチッソなどの栄養素が多く含まれていて、下水処理技術の高い下水処理場でも、チッソ53％、リン34％が処理しきれず素通りしてしまいます。 (東京都下水道局のデータより)

チッソやリンは、赤潮、アオコなどの発生原因にもなってしまうのです。 
また、下水処理するにも、汚泥の発生や大量のCO2を発生するのです。
本物の無洗米はそれらをゼロに出来るのです。

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環境にやさしくつくるための基準

水質汚染の防止

無洗米製造時に、とぎ汁を流したりしないこと

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CO2の削減

無洗米製造時のエネルギーが少ないこと
（ボイラー等を燃焼させて、CO2を排出しない）
※精白米から協会認証無洗米に替えるだけで、ご飯茶碗1杯（米75グラム）で約4.6グラムのCO2を減らすことができる

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肌ヌカの活用

無洗米製造時に発生する副産物（肌ヌカ）は継続的に循環利用されていること